Aslında, İtalya'da bölgeye bağlıdır. Bir kahve sipariş ediyorsun (tabii ki *başka espresso, hiçbir şey ve hiç su* olan) bir kahve aldığında Kuzey İtalya'da. Güney İtalya'da su küçük bir bardak daha yaygındır, ama AFAIK çoğunlukla düz su. Merhaba ve hoşgeldin [kahve.se]. Sorunuzun fazla netlik için daha fazla ayrıntı ile geliştirilmiş olacaktır. Örneğin, (ilk cevap zannettiği gibi) sadece pod tabanlı düğme makineleri, ya da damla makineleri soruyorsun? Eğer iki zıt iseniz, bu oldukça farklı bir soru. Açıklık getirir misiniz? Bunu nerede okudun? Eğer bir yerde tanımlamak "" olsaydı, muhtemelen daha iyi cevaplar alırsın. teşekkür ederim cevap fakat, birinin başka bir görüş varsa bir yazı gönderin umarım. Ortalama kızarmış bir + bile bu tür sonofresco bir kavurma hatırlatıyor, ama saatte belirtilen kavurma çıktı bazı kaba peçete matematiğe dayanarak 15 dakika zaman sıfırladı. Eğer aynı makineyi almış ve muhtemelen 5 dakika rosto ile sona ereceğini 900g için 200 gr yerine yakın ile yüklenen verildi. O hala =p tavsiye etmem Ancak 2 dakika kızarmış.. başarmak nasıl olabilir

Sadece gelenek, stil ve beceri meselesi. Geleneksel olarak daha büyük kabarcıklar ile kalın, sert köpük İtalya'da Cappuccini için kullanılır. Aynı espresso macchiato için de geçerli. Bazen süt köpük espresso üstüne gezdirilir olduğunu. Diğer ülkelerde genellikle örneğin Almanya'da köpük genellikle çok kalın ediliyor İtalyan tarzı kahve, taklit ediyorlar. Avustralya'da daha fazla İtalyan kahve kültürü geliştirdiler ve genellikle (ve düz beyazlar olun) daha ipeksi köpük.

Beceri gelince, "geleneksel" daha ipeksi köpük köpük üretmek için çok daha zordur. Soğuk süt ile çok fazla başlatmak için, o zaman ilk başta hava tanıtmak, ama aynı zamanda değil, ve son olarak büyük baloncuklar kırmak için süt/köpük karışımı spin ve süt köpüğü çalışmak zorunda. Aksi takdirde köpük ve sert (süt ve acı olacak) çok kalın olacak çünkü süt fışkıran su derinliği elde etmek için tüm yapmak için doğru değil ve çok fazla ısı süt için değil, dikkatli olmak zorunda. Temelde sadece buhar kolu altında sürahi koyabilirsiniz kalın köpük için bir süre oturduktan sonra geri gelsin. Orada gayet iyi ne olacağını değil, ama işe yarıyor.

Üçüncü dalga ve özel kahve dükkanları genellikle ipeksi bir doku, yani mikro köpük denilen süt köpüğü. Bu şekilde neden farklı bir stil ve orada birkaç nedeni var. Tadı üstün olduğu en önemli olanıdır. 70 derecenin üzerinde süt köpüğü acı tadım başlar. En özel kahve barista muhtemelen 64 62 arası derece süt köpüğü. Böyle tatlı bir tat ve mikro-köpük olsun. Kalın köpük için daha yüksek sıcaklıklar gerekir ve böylece sütün tadı yok edeceksin.