Nasıl kahve saklamalıyım?

Ben rastladım bu soru, hangi aradığı en uygun yöntem saklamak için bütün fasulye. Aynı mantıkla, tazeliğini korumak için zemin kahve saklamak için en iyi yolu bilmek istiyorum. Sıcaklık ve nem ortam dikkate alınması gerekir?

+349
genug 7 Nis 2013 18:31:57
22 yanıtların

Ederken, "lezzet" etiketi demek sorular ile ilgili doğal lezzet özellikleri kahve "aromalı kahve" anlamına soruları ile karşı karşıya tatlandırıcı eklenmiş kahve için geliştirmek lezzet.

Ekledi tatlandırıcılar gibi kahve için hindistan cevizi yağı ve çim beslenen tereyağı ekleyerek daha güncel olayları için bazı Orta Doğu ülkelerinde kakule ve karanfil ekleme gibi kültürel gelenekler arasında olabilir.

+989
Matthew Wesley 03 февр. '09 в 4:24

Kilo başına fasulye ca kalp damar hastalıkları riski fazladır burada Yaklaşık bir ihtiyacı var. 250 ml su başına bilinmiyor kahve, fincan başına 115beans ilgili. Kahve 237ml hizmet 830ug / fasulye (1 mg/bean hakkında söylediği diğer kaynaklardan okudum). olur (USDA) 95mg kafein içerir Not bu çıkarılan değerler, bütün fasulye içeren kadar 7mg bakın burada 145g çantanızda, bakalım ağırlığının 2/3, 100 örneğin, 640mg 5.2 g (ki 770 fasulye karşılık gelen kahve çekirdekleri, demek!) kafein. Ancak bu belli değil ne kadar çıkarma oluşur, insanın sindirim sistemi, vücut sıcaklığı, özellikle gibi değil çiğnemek fasulye gibi ince bir kahve değirmeni.

Sadece kafein hoşgörü tek başına çok şey değişir fasulye belli bir sayıdan sonra nasıl hissettiğini görmek güvenmek zorunda kalacaksın sanırım.

+907
Ksenia1234 7 Oca 2013 23:53:29

Her zaman köpük 1cm ihtiyaçları var düz beyaz ve sütlü kahve köpük kapuçino 2cm ve bunlar arasında 6 - 10 = Daha fazla köpük (kez daha)geri sayıma göre değişebilir ben öğretildi

Ayrıca 35 sütün sıcaklığı arasında fazla köpük 25 arasında da ihtiyacım var nasıl değişebilir ki öğretildi -

Hangisi daha iyi ve hangisini güvenmek gerekir?

+860
CollinB 28 Mar 2019 12:19:39

Netleştirmek için: başka bir yazı belirtildiği gibi, tür ve kavurma işlemi durum ve kahve antioksidan yararları etkiler, ama genel olarak kahve (oldukça) güçlü bir antioksidan olduğu kanıtlanmıştır.

Aslında, kakao karşı karşılaştırıldığında ve siyah çay aslında fincan kahve olarak bir fincan daha etkili.

Kaynak: Karşılaştırma Antioksidan Aktivitesi Yaygın olarak Tüketilen Polifenolik İçecekler (Kahve, Kakao, Çay) Hazırlanmış başına Fincan Porsiyon.

+786
KimberlyHarrell 21 Tem 2018 08:19:19

İyi bir ev kavurma satın olurdu, ama bu pahalı olabilir.

Mısır popper ucuz ne kadar kolay olduğunu göz önüne alındığında, inanılmaz bir iş yok. (saç kurutma prensip olarak Mısır popper gibi, ama El Emin ısı eşit, Mısır popper sadece otomatik olarak kullanılır yapmak gerekir)

Bir tavaya biraz pratiğe ihtiyacım var kullanıyorum ama denemek eğlenceli olabilir.

Çok para var ve eğer patlamış mısır popper harika olur Eğer evde kavurma için yatırım yapmak istiyorsanız.

sadece hatırlıyorum, tersinin doğru ise kötü kalite kahve çekirdekleri iyi bir kahve yapamazsınız.

İyi bir Kavurma var :)

+747
lyndonwalden 19 Kas 2017 12:22:49

From Wikipedia:

"Bu krem" zemin kahve diğer pişirme yöntemleri oluşmaz bir kolloid içine bulamaç yağlar tarafından üretilir. enter image description here

Baştan doğru malzeme kullanarak

Kişisel olarak, bu tanım bazı güncelleme kullanabilirsiniz sanırım. Krem kahve tazeliği var, kızartma var ilgili. Kavurma dan buluruz gazlar, karbon dioksit ve azot gibi gazlar içerir. Eğer kahve kazıp eğer bu aylık ve espresso olarak demlemek görürsünüz, biraz krem olacak. Bottoml ıne, eğer krem istiyorsanız, taze kahve gerekir.

Çıkarma

Krem üreten diğer faktör, doğru çıkarma. Eğer espresso kötü çıkarılan bir ateş varsa başta su olmak, bazı ciddi çıkarılan kahve ile olacak. Bir çıkarma bile krem en yüksek verim üretecek.

+669
Jon Allen 5 Tem 2016 18:44:00

Seramik ve plastik otomobil arasındaki temel fark ısı tutma var. Seramik ısı korur ve sıcak, istikrarlı bir sıcaklık yaratarak öncesi olabilir. Bu çok büyük bir fark olmayabilir, ancak plastik hissediyorum gibi seramik tercih ederim kim bağlı olarak su/kahve dışında bazı ısı emer.

Seramik tercih ederim diğer nedeni amaçlı temizlik için. Seramik gözeneksiz ve 6 ay boyunca hiçbir kalıntı ya da herhangi bir leke benim kullandım. Plastik su veya kahve minerallerden inşa ups form ve kahve lezzet etkileyecek, görsel olarak zevksiz (emin değilim)görünmeye başlayabilir

Otomobil plastik darbe ve küçük damla açıkçası daha dayanıklıdır, bu yüzden kahve için taşınabilir bir çözüm olabilir. Ancak seramik Cars'ın en görsel olarak çekici olan otomobil var (bence) ve tezgahın üzerine evde kalır bu yüzden tercih ediyorum. Her şeyi bira iç oluklar ve boyutu aynıdır, bu yüzden onları herhangi bir yanlış olmaz sanırım.

+643
jchad214 29 Ara 2018 20:11:52

Bir Cars'ın satın planlıyorum ve plastik T5 ve seramik Hario tarafından üretilen bira arasında herhangi bir fark olduğunu merak ediyordum?

+639
power 11 Ağu 2015 14:07:16

Bir arkadaşım bana bir filtre kahveyi üzerine dökmek yok o zaman kahve bira o nasıl bir görüntü gönderdi:

enter image description here

Bir dökün kullanırken yalnız filtre ile filtre ile birlikte bira belirli bir avantaj-eğer bu mümkün değilse, nedir?

+609
Kate Nicole Delos Santos 25 Eki 2011 02:08:32

Sadece Nuova Simonelli Musica + Eureka Mignon aldım, bu yüzden bir atış ayıklamak çalışıyorum.

Evde olduğum gibi genellikle tek çekim portfilter kullanıyorum, ve ben yalnız yaşıyorum, o yüzden çok fazla kahve harcamak istemiyorum.

Bu yüzden, taşlama düzeyi, kahve miktarı ve sabotaj ayarlamak istiyorum.

Ama çift atış portfilter koyduğumda, kahve için ince olduğu için tüm ayarları değiştirmek gerekiyor, su ve kahve ile gitmeyecek ?

Aynı konfigürasyon ile tek ve çift çekim yönetmek mümkün mü ?

Aksi takdirde, ne kadar çok yapılandırma yönetmek gerekir ???

+571
soup4life 23 Tem 2015 04:35:15

Bu oldukça genel bir soru, bu yüzden kusuruma bakmayın biraz genel bir cevap için.

Dikkate almak isteyeceksiniz ilk şey kahve kendisi kalitesidir. Genellikle, daha pahalı bir kahve olacak yüksek kalite. Yaş eski ifade, 'sizin için ne ödeme olsun"oldu.

İkincisi, ondan daha az adımlar, daha iyi Kupası'nda olmak üzere alınıyor. Paketlenmiş, öğütülmüş kahve demlendi önce (Ambalaj, taşlama) daha fazla adım vardır. Bütün fasulye kahve daha az vardır.

Üçüncüsü, artık toprak oldu, artık aşağılamak zorunda kalmıştır. Mümkün olduğunca demlemek zamanı yakın gibi bütün fasulye kahve öğütmek isteyeceksiniz. Oksijen zamanla kahvenin tadı aşındırmak olacaktır. Zemin kahve oksijene maruz kaldığı için daha fazla yüzey alanına sahiptir.

Düzgün sorduklarını bu adresler umarım.

+548
kr1zz 24 Ara 2010 11:24:58

Peki, espresso makineleri birkaç yıl çalışmış olması "pro ipuçları" çok tavsiye duydum. Ve söylemeliyim ki, bu yeni. Hiç kahve kendisi ısınma duydum. O, hangi demlemek baş genellikle bulunduğu sıcaklıkta, çok önemli değişiklikler kahve ısınmanın sadece birkaç dakika içinde yapılır hayal bile edemiyorum.

Bazı tersi inanan bu duymuş oldum. Bir adam bir zamanlar birisi yine kısa bir süre bira olacaksa portafilter harcanan cin benim gitmemi söyledi. Bu portafilter ısı korumak yardımcı olduğunu iddia etti. Bilim denetler rağmen, sonuçlar marjinal kanıtladı ve çok tembel adam espresso makinesi kullanılarak yapılır.

Yani, son olarak, kahve ısınmanın etkisi muhtemelen ihmal edilebilir ve çok daha kolay (daha kaliteli kahve satın alma)diğer yollarla daha fazla krem almak, bira değişkenleri ayarlama yapabilirsiniz, vb derdim

+541
Jamal Mohamed 4 Oca 2014 06:45:41

Bir ristretto yapmak istiyorum. Kahve ince benim öğütme ayrıca, buhar basıncı artırmak için ihtiyaç, ya da bunu aynı terk etmeli miyim?

+510
Reed Morse 9 Haz 2013 13:55:04

Kahve genellikle oldukça sağlıklı ve soda şeker dolu. Ancak insanlar kahve onların çok şeker koyarak sonunda.

Ne kadar şeker bir fincan kahve önce gereken soda daha mı kötü?

+330
jamescs 26 Nis 2012 12:37:03

Herkes bir refraktometre kullandı ya da kahve bir çıkarma (veya çözünmüş katılar) ölçmek için başka bir yöntem biliyor acaba?

+320
Keisha Rivera 20 Kas 2015 06:04:40

Pazarlama jargon var. Genellikle kızartma karanlık ve bir fincan kahve gücü arasındaki fark hakkında bir karışıklık var gibi bu durumda, muhtemelen kızarmış karanlığı ifade eder.

Demlenmiş kadar gerçek, kahve yok "gücü" vardır. Ve sonra, gücü çok solubles suya çözünmüş nasıl belirlenir. Eğer güçlü bir kahve istiyorsanız, su ölçü başına daha fazla alan kullanın. Aşırı kahve ayıklanması daha güçlü hale getirecek, ama aynı zamanda daha fazla acı ve daha keyifli hale getirecek. (Eğer sen ilgilenen, buraya bir daha ayrıntılı bir açıklama bu.

+236
Ben Agg 2 Tem 2017 14:56:04

Mevcut ekipman kadar özellikle barista çalışma Vardiyası, yüküne göre gerçek hız, ve miktar. Starbucks (bildiğim kadarıyla) başka bir kahve evi daha hızlı çekim çıkarmalarını sağlayan bir patentli sihirli ekipman yok.

Eğer bu içeceklerin keyfini ise, o zaman muhtemelen bunu içmeye devam etmemelisiniz hiçbir sebep yok. İnsanların azınlıkta Starbucks'tan kahve için ne miktarda satın olduğunuzu tahmin ediyorum. Starbucks en çok tüketiciler arasında oldukça bölücü bir marka. Bu içecekler gibi konuştum insanların çoğu onları değil, düz espresso, filtre kahve ya da Amerikalılar karma içki satın alıyor.

Starbucks bütün fasulye veya zemin olarak organik, adil ticaret gibi özel kahve satmak. Ancak, günlük satılan içeceklerin büyük bir çoğunluğu büyük olasılıkla ne olursa olsun "espresso" onların karışımı ile yapılır. Korkunç ve üzerine kavrulmuş bu benim kişisel görüşüm. Ancak, aynı zamanda oldukça tutarlı kitlesel ölçekte günlük tüketilen aynı tatma ve bu yüzden herhangi bir tehlikeler olsaydı, muhtemelen şimdiye kadar farkında oluruz.

Bir marka olarak, Starbucks esas tutarlılık hedefleniyor. Fast food zincirleri için de çalışıyoruz, o yüzden bu konuda ne genel olarak, bu çok benzer. (Ya da binlerce) konumları yüzlerce herhangi bir ürün satın alabilirsiniz ve aynı tadi uygun markalama sağlar. Ancak, birçok tutarlılık üzerinde ödül kalite ve teklik tüketiciler. Çoğu sanayi alanında (damıtma, şarap, gıda, bira) en pahalı ve "en son ürünleri" belki de sadece sınırlı bir seferde üretilen veya belirli bir yıl içinde çok iyi olduğunu öğelerdir. Bu zihniyet büyük bir pazar markalar kendileri için belirlediği "herkes için yeterince iyi" standartlarında üretilen kitle antitezi olma eğilimindedir.

TL;DR Özet: Evet, Starbucks hisse birçok özellikleri ile fast food şirketleri. En önemli özelliği marka stratejileri ve taktikleri olmak.

+177
kozlice 11 Oca 2018 01:58:00

Wikipedia'ya göre,

Bu Anthora New York günlük yaşamın ikon haline gelen kağıt kahve Kupası tasarımı. Adını kelime amphora bir oyun.

Kupa aslında Sherri Kupası Co Leslie Buck tarafından tasarlandı. 1963 yılında, New York'ta sahip olduğu kahve dükkanları Yunan hitap etmek ve daha sonra diğer şirketler tarafından kopyalanmıştır. Orijinal Anthora Antik Yunan amfora, üstünde Yunan anahtar tasarım ve alt kenarlı bir resim gösteriyor ve "antik Yunan andıran köşeli bir yazı SİZE HİZMET ETMEK", İngilizce"s" gibi telaffuz edilir ("F" harfi " a) sermaye sigma benzeyen bir E örneğin mutluyuz. Mavi ve beyaz renkler Yunan bayrağını esinlendi. Kupa daha sonra içmek için Metropol kesin kahve oldu.

(Bugüne kadar şirketin bardak için en popüler tasarım iken) Kupası satış 1994 yılında 500 milyon ulaştı, ama yaklaşık 200 milyon bardak yıllık 2005 yılında düşmüştü.

Kaynak: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


Ayrıca 16 Mayıs 2017 Devin Gannon Tarafından www.6sqft.com'de yayınlanan tarihi ve kültürel önemi hakkında bir yazı buldum:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Önemli özleri:

Sembolizm dolu bir şehir, parlak sarı taksi siyah-beyaz kurabiye için, New Yorklular da bazı karton bir kahve fincanı konfor ve nostaljisi. Bu Anthora, mavi olarak bilinen beyaz içmenin damar ilk Leslie Buck, Çek-Amerikan bir göçmen, Sherri milyon 500 bardak satınca satış yüksekliğini 1994 yılında sahibi olduğu kafe ve diners (...) Yunan hitap kahve içmek için ilk tasarlanan 1963 yılında New York'un bir simgesi haline geldi.

Solo Cup Company 2005 yılında Sherri satın aldıktan sonra, yılda yaklaşık 200 milyon bardak satıldı. Bir yıl sonra, durma satış, plastik Bardak, büyük ölçekli dağıtım durdurulmasına karar verdi. Şirket hediyelik eşya mağazaları ve restoranlar için lisanslarını satarak tasarım canlı tuttu. Örneğin, MoMA hediye mağaza Graham Hill tarafından 2003 yılında tasarlanan seramik bir sürümünü satıyor, Amazon ve UncommonGoods gibi birçok çevrimiçi mağazalar benzer ürünler satmak. Ve New York'ta geçen birden fazla film ve televizyon programlarını görülmüş; aktörler the Sopranos NYPD Blue, Mad Men, ve Law & Order gibi hit gösterileri, ünlü Anthora düzenledi.

Dart Konteyner şirketi New York'a geri getirmek için birçok kişi aldı sonra kaseyi 2015 yılında şehre resmi bir dönüş yapmıştı.


Galip dönüş Anthora Kupası için New York olduğunu açıkladı bu makale tarihli 12/17/2015 at https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

New York pazarına geri Dönüş Kupası: ikonik Bir ürün verir

Orijinal geri döndü! Temmuz ayında New York piyasasında düzenli bir stok kalemi olarak döndü New York Times tarafından tarihinde Anthora Kupası – bir kez dublajlı belki de en başarılı Kupası – ( ... ) “baskı knock-off satıcı piyasada bazı yarışmacılar vardı ve satış halkımız tekrar bu bardak getirmesini” istedi (...) Kupa ve retro bir görünüm Kahve satıcılarına ve içenlere o kişiler için artık yerleşmek gerek yok (...) ilk kez görmüş olabilir geçmiş gibi genç müşterileri ile tanışık kahve dükkanı gazilere hitap etmesi bekleniyor. Gerçek Anthora – o zamanlar ikonik, her yerde ve sembolik olarak adlandırılan – dönüş Kupası olarak yerini almaya hazır.


Kopya seramik kap da belirttiğim ve resimde bu blog yazısı: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [Son güncelleme: Şubat 01, 2010]

Hızla yakaladı sadece, ama bardak seramik bir versiyonu olarak yeniden olmuştur New York Şehir hayatının bu kadar sembolik hale gelmiştir. Şimdi 10-ons yeniden bir bardak tam olarak orijinal kağıt versiyonu gibi kullanılabilir.

enter image description here
(kaynak: retroplanet.com)

Evet, bu benim kuzenim New York, birkaç yıl öncesinden bir hatıra olarak geri getirdi seramik kap modelidir.

+167
Nabeela Kheir 8 May 2019 21:19:59

Her gün kahve içerdim ve (laktoz) süt kötü hissetmeme neden olduğunu fark etti. İyi buhar olur, iyi tat, ve latte sanat yapmak için güzel olması iyi bir yedek arıyorum. Ne yakın beni alacak? Soya sütü? Sütünü? Şekersiz badem sütü?

+165
onealfa 16 Nis 2017 15:27:34

Yumurta kabuğu pota altında kullanılan su asit azaltır olmaktadır. Bu kuyu suyu veya dere suyu olacaktır.

+127
ada91 25 Oca 2013 05:17:23

En kolay şey bir bean bardak makinesi gibi herhangi bir bu, bu olacak, eziyet, önceden ölçülmüş miktarda fasulye, ısı ve su pompası ile içine Kupası ve dağıtmak kullanılan zemin içine bir zemin bin içten.

Manuel ya da elektrikli olan (tercihen çapak türü) öğütücü çeşit az ihtiyacımız var başka bir yol gidiyor.

Bir 'normal' espresso makinesi gibi bu hangi olabilir veya bir süt frother.

Eğer makineniz kireç sökücü nefret ediyorsan fasulye tartmak için dijital ölçekli bir makine, muhtemelen maden suyu tercih edebilirsiniz.

El değirmeni var çünkü terazi fasulye doğru bir miktarını ölçmek için yapıyorum. Dövmeler bu o kadar inanılmaz İngiltere'nin güneyinde yaşıyorum çünkü su hala maden suyu ucuz ve su.

Ayrıca son ürün içecek bir bardak gerekir.

+125
Sergey Yarotskiy 6 Eki 2010 14:07:16

Tıpkı tarif ettin. Az biraz su ekleyin, sonra da bir kaşık aldı ve girdap. Sonra tekrar, kalın bir hamur bakımı, krem rengi başlayacak. En önemli şey, yapıştır (bileceksiniz) hazır olana kadar ÇOK FAZLA SU eklemeyin, sonra (krema dolu, temelde dönen ve havalandırma tarafından oluşturulan olacak) su ile doldur kabını ve iç hazır.

Sadece deneyin ve sonra eğer istediğin gibi gitmezse bir dahaki sefere tekrarlayın.

+56
SHEEBA 7 Tem 2012 21:56:03

Etiketli soruları göster